Auf Claudias berühmte Cremeschnitte sollte man lieber nicht verzichten. Der erste Stich ins vanillecremige Samt zwischen fluffigen Blätterteigblättern ist zum Sterben schön. Wir schöpfen immer wieder aus Omas vollem Suppentopf und packen Österreich – und den einen oder anderen Blick über den Tellerrand mit aufs Menü. Wir fliegen auf Bodenständiges. Und interpretieren traditionelle Speisen gerne kreativ und neu. Da kann ein knuspriger Schweinebauch vom Thaler Bauern auch schon mal süß-sauer daherkommen. Oder Chiogga-Rüben im Steirer-Kren-Gwandl. Ach ja. Weil bei uns nicht nur die regionalen, sondern auch auch die inneren Werte zählen, bringen wir immer wieder mal gerne Schweineleber oder ein Rahmherzl auf den Tisch. A echte Herzensangelegenheit quasi. Für euch mit Liebe und Leidenschaft – und viel Majoran – zubereitet.

Mahlzeit!